¡Todos hemos leído
sobre las virtudes del chocolate!
Que si la feniletilamina, uno de los compuestos
presentes en el chocolate, es la misma sustancia que produce el cerebro cuando
se está enamorado y junto con el triptófano,
puede ser un auxiliar en el tratamiento de la depresión leve.
Que si el cacao
contiene compuestos bactericidas contra el Streptococcus
mutans, el origen de las caries. Cuanto más puro sea el chocolate, menor es
la posibilidad de desarrollar caries.
Que si el cacao es
rico en polifenoles, que contribuyen
a evitar la oxidación del colesterol, y han sido relacionados con la
estimulación de las defensas del organismo.
Pero lo que me llama
más la atención, es lo que me comentó Pedro Almodóvar en una cena este último
mes de Enero sobre Katharine Hepburn.
Cuando le preguntaban acerca de su esbelto físico, la actriz solía decir:
"Es el resultado de una vida comiendo chocolate".
Unos investigadores médicos de la
Universidad de San Diego, comprobaron que los consumidores habituales de cacao, tienen
un índice de masa corporal más bajo que los no consumidores,
incluso cuando apenas hacen ejercicio.
Además, si lo tomamos a primera hora de la mañana, puede ayudarnos a perder
peso, como han demostrado investigadores de la Universidad de Tel Aviv, en
Israel. La clave es que de esta manera se evitan otros antojos, además el metabolismo
se mantiene más activo y por lo tanto, consume más calorías, desde el comienzo
de la jornada matutina.
¿Parece interesante verdad?
A tomar cacao, y a dárselo a nuestros hijos.
Ingredientes.
- Costillas de cerdo
- Salsa de soja
- Miel
- Ketchup
Como lo preparamos.
Yo limpio bien de grasa las costillas, las pinto con una mezcla de miel, salsa de soja y ketchup.
Las aso en el horno a 200º unos 20 minutos, todo depende del grueso de la pieza, y listas.
Mas sencillo comerlas fuera de casa o que te inviten. A mis hijos les encantan, eso de comerlas con las manos....
Bueno sencilla y nutritiva, un acompañamiento de pocas calorías y todo un lujo.
Os dejo que me viene a casa unos cuantos amigos a ver el partido, veremos si hay suerte y gana por supuesto mi Atleti.
Besos y nos vemos el sábado.