¡Papaaa...! ¿Te lo estás
inventando?
Este fue el comentario de mi hijo
cuando le cuento que he probado un queso que está cuajado con bacterias de Taylor
Swift.
¿Pero cómo va a ser eso? me dice.
Hijo, la ciencia es la ciencia, y los
científicos aunque no lo parezcan son traviesos y muy divertidos (algunos).
Parece que las bacterias y las levaduras que habitan en la piel humana, también
se encuentran en las plantas y en los órganos de los animales.
Estas lacto bacterias son muy semejante
a las que se emplean en la fabricación del quesos, y gracias a ello, la microbióloga Chirstina Apakis, científica de la Universidad de California, se puso manos a la obra y mezclo esta
bacteria con leche, creando un queso semejante al que consumimos.
Las bacterias humanas
tienen un olor parecido a las utilizadas para fabricar queso y se pueden
encontrar en fosas nasales, bocas, pies y pelusas del ombligo, es curioso el
ombligo es como un submundo, en el viven unas 2000 bacterias diferentes, que se
conozcan de momento, depende claro del grado de higiene.
Pero no te preocupes, le dije, las
bacterias empleadas para este queso, fueron extraídas de las lágrimas de tu
cantante preferida, que muy generosamente cedió para el momento.
Es verdad que depende de la persona, el queso
sabe diferente, en el futuro la industria láctea tiene mucho recorrido en su
producción de quesos y yogures, y los famosos también. Ya no compraremos los
perfumes diseñados con su imagen, nos comeremos una parte de su encanto.
La verdad, es que Fernando se quedó
con cara de no creerme lo que le comentaba, pero es tan verdad, como que se está
experimentando para que las vacas generen leche humana. ¿Qué te parece?
Brindo por esa lágrima de la señorita Taylor, por su fulminante carrera y por su mediático descaro.
Ingredientes:
- Carne de cordero
- Chorizo de guisar
- Garbanzos
- Pimiento rojo y verde
- Cebolla
- Zanahoria
- Hinojo
- Aceite de oliva, sal, pimienta negra
Como lo hacemos:
Yo tenia el cordero asado y congelado de un festejo anterior, solo lo descongele y lo corté en cuadritos.
Los garbanzos utilizo los envasados, los cuezo ujn poco con restos de verduras, escurrimos y listos.
El resto de los ingredientes los troceamos y salteamos juntos, después le añadimos las patatas fritas en cuadraditos y servimos.
La ropa vieja es un plato delicioso que nos permite aprovechar esas carnes sobrantes de anteriores comidas ( que os voy a contar), vaca del cocido, cerdo de los pinchitos, pollo asado, conejo.... e incluso yo la hago de pulpo, que está de muerte.
Espero que este plato te abra el apetito que sé que estas un poco inapetente, es el otoño....
¿Nos vemos este sábado? te invito a una "Ropa Vieja"